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Siete Sentidos Tinto

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SIETE SENTIDOS TINTO

En nariz, muestra un color rojo intenso y una delicada fragancia de frutos rojos, complementada con notas de vainilla, cuero y chocolate procedentes de la barrica. El vino está bien equilibrado y crea una sensación de tranquilidad, armonía y confort al consumirlo. Tiene un postgusto largo que perdura en la boca.

Cantidad

Cepas Garnacha Noir, Cariñena y Sirah  
Vendimia El proceso de vendimia consiste en recoger manualmente las uvas en el momento perfecto y colocarlas en cajas de 15kg. Durante este proceso, los racimos se evalúan y seleccionan cuidadosamente.
Elaboración Tras la vendimia, las uvas se llevan a la bodega y se someten a un suave despalillado en la mesa de selección manual. Este paso es crucial en el proceso de vinificación y no puede pasarse por alto
Barrica El vino se deja madurar durante 15 meses en barricas de roble francés
Fermentación Durante el proceso de vinificación, las fases de selección y fermentación son cruciales para lograr la máxima extracción de diversos compuestos como polisacáridos, levaduras y taninos presentes en la piel de la uva. De este proceso se obtiene una estructura compleja y una sensación duradera en boca que caracteriza al vino de alta calidad. El proceso de vinificación es un método exhaustivo y natural que garantiza la producción de un vino excelente 

Siete Sentidos Tinto
23 Artículos

Referencias específicas

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Neptis Expresión 2016

  • Variedad: 100% Tinta Fina (Tempranillo).
  • Grado alcohólico: 14,5 % vol.
  • Fermentación alcohólica: 28º C, con 4 días de maceración pre-fermentativa en frío.
  • Fermentación maloláctica: 30 días en barricas de roble francés.
  • Servicio: 16 – 18º C. Se recomienda decantar.
  • Maridaje: Todo tipo de carnes, especialmente caza, asados, lechazo y cochinillo.

Valnogal Roble

Vino de intensa capa, color rojo picota, ribete violáceo, muy cubierto. Aromas de fruta roja bien madura (frambuesa, arándano, grosella). Con sutiles notas de madera. Fresco y sabroso, matices afrutados, con un paso de boca suave y franco. Su postgusto es largo y elegante.

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Previus de Neptis 2020

  • Variedad: 100% Tinta Fina (Tempranillo).
  • Grado alcohólico: 14,5 % vol.
  • Fermentación alcohólica: 28º C, con 4 días de maceración pre-fermentativa en frío.
  • Fermentación maloláctica: 30 días en barricas de roble francés.
  • Servicio: 16 – 18º C. Se recomienda decantar.
  • Maridaje: Cocina mediterránea, quesos curados y carnes rojas.