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Alba de Miros

11,50 €
*iva incluido
D.O. Rueda
Sublime Esencia. La frescura, la complejidad y las frutas exóticas de un blanco criado sobre sus lías.
Cantidad

Cepas

Verdejo.

Vendimia

Con la uva en su punto óptimo de madurez, se procede a una vendimia mecánica nocturna para preserva su frescura.

Elaboración Una vez en bodega, se realiza un ligero prensado a baja temperatura en atmosfera inerte.
Fermentación

El mosto obtenido en el prensado se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante más de 20 días a una temperatura de 15ºC.

Una vez terminada la fermentación alcohólica recibe una ligera crianza sobre sus lías finas de unos 2 meses para aumentar su complejidad.

Notas de cata Color amarillo pajizo brillante. Nariz fresca, intensa y compleja, con notas de frutas tropicales y cítricos y trasfondo de pan recién horneado que denota su crianza sobre lías. Fresco en boca y aterciopelado, con final redondo y largo.

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